Главная Сыры и Гастрономия для Настоящих Гурманов Каталог Сыров Твердые сырыСыр Бофор, 50%

Сыр Бофор, 50%

Bofor

100 г

219 ₽

Место производства

Россия

Тип молока

коровье (коровье)

Твердость

твёрдый

Плесень

без плесени

Вкус

сливочный, ореховый

Выдержка

4 месяца

Аромат

сливочный, ореховый

Описание

"Бофор" - это один из самых благородных и известных вареных прессованных французских сыров из коровьего молока. Снаружи "Бофор" имеет плотную натуральную корочку оранжевого цвета, которая в ходе созревания может потемнеть до коричневого ( в зависимости от степени выдержки). Мякоть гладкая, цвета слоновой кости, с цветочным запахом и тонкими фруктовыми нотами, интенсивность которых зависит от времени года - у летних сыров фруктовые ноты выражены наиболее ярко. "Бофор" обладает богатой ароматической палитрой, образующей интенсивный, стойкий букет с тонким оттенком плесени. Мякоть сливочная, упругая и гладкая, ее вкус находится в регистре между вкусом сливочного масла и вкусом сливок. В финале присутствует кислинка и угадывается соленый оттенок. Этот сыр прекрасен для употребления ломтиками комнатной температуры (именно при такой температуре раскроется целиком вкус и аромат, подробнее про правила употребления сыра здесь), как дополнение к зимним блюдам, в том числе может плавиться и использоваться в фондю.

Похожие товары

ВЫБОР ЭКСПЕРТА

Сыр Пармезан 12 мес. Аргентина, 44%

Parmesan cheese Argentina 12 month

Твердый сыр из отборного коровьего молока с выдержкой в 12 месяцев, производство Аргентина... еще

299 руб. - 100 г

НОВИНКА

Сыр Альпийское чудо 50%

Alpine Miracle cheese 50%

Твёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с промытой и очищенной коркой

359 руб. - 100 г

Сыр Белпер с паприкой, 45% 100г

Belper Cheese Pepper Cheese edge 100g

Белпер - сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца или паприки.

299 руб. - 1 шт. / 100 г

Сыр Белпер с черным перцем, 45% 100г

Belper Cheese Black Pepper Cheese edge 100g

Белпер - сыр в форме маленьких шариков в обсыпке из черного перца или паприки.

299 руб. - 1 шт. / 100 г

ВЫБОР ЭКСПЕРТА

Сыр Пармезан 6 мес Аргентина 42%

Parmesan Argentina 6 month

Твердный сыр из отборного коровьего молока с выдержкой в 6 месяцев, производство Аргентина... еще

259 руб. - 100 г

ХИТ ПРОДАЖ

Сыр Мондор Grano 50%

Mondor Grano

Твёрдый сыр из коровьего молока, произведённый в Беларуси по старинному рецепту лучших евр... еще

479 руб. - 100 г

Сыр Грюйер резерв.12 месяцев 49% "Margot Fromages S.A"

Le Gruyère Reserve

Твёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с промытой и очищенной коркой, выдержк... еще

669 руб. - 100 г

ХИТ ПРОДАЖ

Сыр Грюйер 49% "Margot Fromages S.A"

Le Gruyère

Твёрдый швейцарский сыр из свежего коровьего молока с промытой и очищенной коркой

629 руб. - 100 г

Сыр Чеддер из коровьего молока с трюфелем, 50%, выдержка 6 мес. Крым. Сырный Сомелье

Cow Cheddar cheese with truffle, Crimea

Выдержанный козий сыр с добавлением трюфеля

455 руб. - 100 г

Сыр Грюйер по Швейцарскому Рецепту, 50%

Gryere

Твёрдый российский сыр из пастеризованного коровьего молока, изготовленный в Костроме

299 руб. - 100 г

Сыр Будонни из козьего молока, 50%

Budonni

Твёрдый российский сыр с островатым фруктовым вкусом, изготовленный из пастеризованного ко... еще

359 руб. - 100 г

Сыр Чеддер козий с трюфелем, 50%, Крым. Сырный Сомелье

Goat Cheddar cheese with truffle, Crimea

Выдержанный козий сыр с добавлением трюфеля

499 руб. - 100 г

Сыр Грюйер «Горная Вершина», 51%

Mountain cheese "Mountain Top"

Сыр горный "Горная Вершина" - настоящий горный швейцарский грюйер с пряным арома... еще

679 руб. - 100 г

Сыр Маврон Кастрон Премиум из овечьего молока

Mavron Kastron

Твердый крымский сыр из 100% овечьего молока с выдержкой от 6 месяцев

669 руб. - 100 г

Сыр Фьор дель Альпи, 45%

Fior delle Alpi

Горный туман окутывает сыроварню, где сыр «Fior delle Alpi» вручную изготавливается по ста... еще

645 руб. - 100 г

Сыр Грюйер Альпийский 49% "Margot Fromages S.A"

Gruyere Alpine Cheese 49% "Margot Fromages S.A"

Твердый, натуральный сычужный сыр из коровьего молока, произведенный в Швейцарии.

659 руб. - 100 г

Сыр "Трюфель" с итальянским трюфелем, 50%

Truffle cheese with Italian truffle, 50%

Полутвердый сыр из коровьего молока с кусочками натурального черного трюфеля.

359 руб. - 100 г

ХИТ ПРОДАЖ

Сыр Золото Швейцарии 50% "Margot Fromages S.A"

Schweizer Gold

Твёрдый выдержанный швейцарский сыр с приятным ореховым вкусом, изготовленный из пастеризо... еще

652 руб.

619,40 руб. - 100 г

НОВИНКА

Сыр Кипиа с пажитником, 40%, выдержка 4 мес.

Kipia cheese with fenugreek, 40%, aged 4 months.

Сыр Кипиа - полутвердый сыр с уникальными вкусовыми нотками пажитника,

279 руб. - 100 г

Сыр Грюйер сливочный с черемшой

Cream Gruyere cheese with wild garlic

Классический твердый горный сыр с фантастически насыщенным ароматом и вкусом белых грибов... еще

659 руб. - 100 г

ВЫБОР ЭКСПЕРТА

Сыр Пармезан 18 мес., Аргентина 32%

Parmesan SUDAMERICANA Argentina 18 month

Твердный сыр из отборного коровьего молока с выдержкой в 18 месяцев, производство Аргентин... еще

399 руб. - 100 г

Сыр Грюйер Биосферный горный, 50%

Gruyere Biosphere mountain cheese, 50%

Выдержанный сыр со свежим ярким вкусом горного сыра, характерной пикантностью, изготовлен ... еще

690 руб. - 100 г

Сыр из овечьего молока в золе Ай Петри, 40%

Ai Petri

Твердый сыр в виде пирамидки из 100% овечьего молока с выдержкой от 4 месяцев

1 547,50 руб. - 250 г

Сыр Вележе козий выдержанный "Яснополе"

Velizhe goat cheese aged Yasnopol

Сыр Вележе изготовлен из пастеризованного козьего молока с выдержкой от 12 месяцев.

426 руб. - 100 г

НОВИНКА

Сыр Кипиа из козьего молока с трюфелем 12 мес., 50%

Kipia cheese with truffle, Crimea

Козий сыр с добавлением трюфеля

499 руб. - 100 г