"Манчего" - сырная визитная карточка, своего рода гастрономический символ Испании. Традиционно он изготавливается из овечьего молока. Наш сыр не имеет аналогов, взяв за основу закваску классического Манчего и - натуральное фермерское коровье молоко мы получили уникальный сыр. У «Манчего» нежный сливочный вкус, в котором мягко проявляются ореховые ноты.
"Манчего" великолепен как самостоятельная закуска, а также его добавляют во всевозможные блюда: салаты, первые блюда, вторые блюда, соусы. Отлично сыр Манчего сочетается с выпечкой и хлебобулочными изделиями. Подают его обычно к красному вину и хересу.
Также его часто сочетают с испанским крекером, лососем или бараниной. Пользуется популярностью и употребление сыра с твердой айвовой пастой и пивом.