Sopressa - Традиционный рецепт северо-восточного региона Италии -Венето
(вЕнето, ударение на первый слог), Венеция.
В рецепте акцент специй- черный перец, чеснок и, главное фенхель). Яркий насыщенный
вкус и аромат букета специй. Фенхель, растение из семейства зонтичных, как укроп, анис, тмин. Семена фенхеля придают приятный растительный оттенок, элегантную ароматную нотку. На срезе могут попадаться целые семена фенхеля, продолговатые светло-соломенного и бежеватого оттенка. Не жёсткие, приятные на вкус. Обязательно попробуйте.
Именно за Сопрессу Венета производитель получил золотую медаль от профессионального жюри на межрегиональном Фестивале качества мясной продукции, Екатеринбург, март 2022.
Рекомендуем в качестве дополнения к сухим винам. Можно подать к игристому Prosecco, это продукты характерные в одном регионе Италии – Венето.